Ventajas.
1. No transfiere olores ni sabores indeseables.
2. Facilita las operaciones de limpieza de moldes.
3. Efectivo aún en batidos con altos niveles de azúcar.
4. Fácil de aplicar en brocha o pistola.
5. Sustituye el proceso de engrasado y forrado de moldes.
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