ROYAL ICING 500gr
El Royal Icing es de los productos más usados en la repostería y en especial al momento de decorar galletas. Se le conoce también como Glasa Real. Hay muchas ventajas al usar Royal Icing ya que se le puede agregarle saborizante, colorante en gel e incluso dependiendo el agua que se use para darle la consistencia se puede aplicar muchas técnicas reposteras.
Decorar con Royal Icing es sumamente entretenido ya que una vez que la capa se seca, se le puede aplicar matizador, diamantina, pintar encima con plumones comestibles o con pincel, agregarle acabados en merengue o betún y muchas cosas más.
Recomendacion.
Este Royal Icing es muy sencillo de usar, viene en polvo y solo es necesario mezclarlo con agua a velocidad media. La consistencia que desee se la dará en base a la cantidad de agua que uses. Se recomienda empezar con una consistencia base y posterior ya dentro de la manga ir agregando agua para darle la consistencia deseada.
Una de las grandes virtudes y facilidades de Royal Icing es que no tarda mucho en secar, en unos 10-15 minutos ya se puede empezar a decorar encima dependiendo la técnica a utilizar.